Neu
- Tiefe : 600 mm
- Breite : 600 mm
- Höhe : 1850 mm
- iceprod_shippment : 1
Negative Kühlschränke
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Negative Kühlschränke werden immer beliebter, da sie eine moderne und energieeffiziente Lösung für Ihren Alltagsbedarf an Kühlung bieten. Sie speichern Ihre Lebensmittel in einem geschlossenen, klimatisierten System, das selbst bei hohen Temperaturen die bestmögliche Kühlung gewährleistet. Negative Kühlschränke sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich, um Ihren Anforderungen gerecht zu werden. Zusätzlich zu den üblichen Kühlschrankfunktionen wie Gefrierfach, Kühlzellen und einstellbarer Temperatur, bieten negative Kühlschränke mehrere Energieeinsparungsoptionen und Einstellmöglichkeiten. Diese Kühlschränke sind auch sehr effektiv bei der Einsparung von Energie und Kosten, da sie eine deutlich geringere Energieabgabe als herkömmliche Kühlschränke haben. Negative Kühlschränke sind eine kostengünstige und langlebige Lösung, um Ihr Essen und Ihre Getränke bei optimaler Temperatur zu halten. Diese Kühlschränke sind perfekt für Menschen, die eine energieeffiziente Lösung suchen, um ihre Lebensmittel zu kühlen, ohne zu viel Geld auszugeben.
Häufig gestellte Fragen
Was ist ein Negativ-Kühlschrank?
Ein Negativkühlschrank ist ein Kühlschrank, der zur Aufbewahrung von Produkten bei Minustemperaturen oder zum Einfrieren von Lebensmitteln verwendet wird, wobei diese in der professionellen Küche stets griffbereit sind. Wie bei den positiven Kühlschränken gibt es auch beim negativen Kühlschrank mehrere Produktreihen, darunter Gastronomieschränke mit großer Kapazität, Konditorenschränke sowie gemischte Kühlschränke und Kühl- und Gefrierkombinationen. Wie im Gefrierschrank werden auch in einem negativen Kühlschrank Eiskristalle verwendet, die den Verderb des Produkts verhindern. Die negative Kältetemperatur im Inneren des Materials erreicht nach einigen Stunden des Einfrierens den Kern des Produkts. Die negative Kälte verhindert das Wachstum von Lebensmittelmikroorganismen. Im Gegensatz zu einem positiv gekühlten Tisch oder Schrank verhindert diese Art der Kühlung die Vermehrung von Mikroben. Die Lagertemperatur des negativen Kühlschranks liegt immer unter 0 °C. Sie sinkt in der Regel auf -18°C und kann je nach Art der zu lagernden Waren variieren.
Wie wählt man einen Negativ-Kühlschrank aus?
Um einen Negativ-Kühlschrank richtig auszuwählen, sind der Tropenmodus und die Beleuchtung wichtige Kriterien, die es zu berücksichtigen gilt. Denn wenn der Negativ-Kühlschrank in einer Küche mit hohen Temperaturen (bis zu 43°C) aufgestellt wird, dann ist es empfehlenswert, einen tropischen Negativ-Kühlschrank zu wählen. Seien Sie sich bewusst, dass das klassische Modell keine hohen Temperaturen (38°C) verträgt, daher kann der Kühlschrank schlecht funktionieren. Die Beleuchtung im Negativ-Kühlschrank ist ebenfalls ein sehr wichtiges Detail. Denn wenn Ihr Kühlregal in einem dunklen Raum oder in Ihrer Küche steht, kann der Ort schlecht beleuchtet sein. Es ist also eine ziemlich praktische Option! Wenn Sie sich für einen Negativ-Kühlschrank mit einer Glastür entscheiden, ist die Beleuchtung wichtig! Wählen Sie eine LED-Beleuchtung, die sparsamer ist als jede andere Art von Beleuchtung. Der negative Kühlschrank ist ein wichtiges Kühlgerät für den CHR-Sektor, insbesondere für die Kühlkette. Daher sollte er richtig ausgewählt werden, wie es sich gehört.
Was ist der Unterschied zwischen einem Negativkühlschrank und einem Gefrierschrank?
Küchenliebhaber verwechseln immer wieder den Negativkühlschrank mit dem Gefrierschrank. Gefrierschränke und negative Kühlschränke unterscheiden sich in einigen Details. Der negative Kühlschrank hat mehr Fassungsvermögen als der Gefrierschrank. Sein Fassungsvermögen kann über 400 Liter betragen, während das Fassungsvermögen des Gefrierschranks etwa 200-300 Liter beträgt. Negative Kühlschränke werden verwendet, um eine große Menge an Lebensmitteln aufzubewahren und zu lagern. Auch die Abmessungen der negativen Kühlschränke sind größer als die der Gefrierschränke. Sie benötigen mehr Platz, um in einer professionellen Küche aufgestellt werden zu können. Länge, Tiefe und Breite sind proportional zur Kapazität in Litern. Der Negativ-Kühlschrank erzeugt eine Temperatur von unter 0 °C. Das unterscheidet ihn von einem Gefrierschrank. Normalerweise beträgt die Temperatur im negativen Kühlregal etwa -18°C. Diese Angaben hängen jedoch von der Art der Lebensmittel ab, die Sie lagern und aufbewahren möchten. Bei einigen Modellen von Kryotanks kann die Temperatur auf -30 bis -35 °C sinken.