Professioneller Grill
Professioneller Panini-Grill
Dossier: Professioneller Grill
Wie wählt man einen professionellen Grill aus?
Gesundes Garen Ihrer Speisen mit einem Profigrill
Der Profigrill ist ein Gerät, das speziell für das Garen von Fleischstücken und Gemüse entwickelt wurde. Die Grillplatten sind klebefrei, was das Grillen einfach macht. Sie brauchen kein Fett auf Ihre Grillplatten zu geben. Ihre Speisen werden also auf gesunde und schnelle Weise perfekt gegart. Entscheiden Sie sich für einen professionellen Grill, um Ihr Fleisch und Gemüse erfolgreich zu garen.
Auf Matériel Horeca bieten wir Ihnen eine große Auswahl an professionellen Grills. Sie können zwischen einem Gasgrill, einem Elektrogrill oder auch einem professionellen Panini-Grill für Ihre Sandwiches wählen. Wählen Sie die Eigenschaften, die Ihren Bedürfnissen entsprechen. Entscheiden Sie sich bei Material Horeca für Ihren professionellen Grill zum besten Preis .
Häufig gestellte Fragen
Wann sollte man einen Profi-Grill verwenden?
Ein Profi-Grill wird für die Zubereitung von Panini, Hähnchen, Sandwiches, Hamburgern und allen Arten von Geflügel verwendet. Dieses Gerät findet man idealerweise in Sandwich-Läden, Brasserien und überall dort, wo das warme Servieren von Speisen eine Priorität ist. Es sind vor allem gegrillte Speisen, die auf einem professionellen Grill zubereitet werden. Das Risiko beim Grillen besteht darin, dass die Speisen verkohlen, bevor der Kern gar ist. Daher sollte man diese Zubereitungsart nur für geeignete Lebensmittel verwenden wie: Fleisch (Steak, Schweinekotelett, Huhn), Würstchen, Fisch, Toast, Meeresfrüchte, einige Gemüsesorten (Paprika, Tomate, Zucchini), einige Obstsorten (Apfel, Pfirsich) und belegte Brote. Es wird auch verwendet, um wasserlösliche Vitamine und Mineralien zu konservieren.
Wie wähle ich einen professionellen Grill aus?
Bei Ihrem ersten Kauf eines professionellen Grills sollten Sie folgende Auswahlkriterien beachten:
- Der Thermostat sollte je nach den Lebensmitteln, die Sie kochen oder aufwärmen möchten, einstellbar sein ;
- Die Leistung, je leistungsstärker ein Gerät ist; desto schneller und effizienter wird die Garzeit. Die Leistung dieser Geräte variiert zwischen 1600 und 2000 W ;
- Abnehmbare Platten, damit Sie sie nach dem Gebrauch leicht reinigen können;
- Die Beschichtung der Platten aus Aluminiumguss für eine gute Widerstandsfähigkeit; dies ist wichtig, wenn Sie planen, Ihr Gerät zu intensivieren;
- Wählen Sie ein Modell mit Auffangschale für die Wartung des Geräts. Dies ist sehr praktisch, um die Kochsäfte Ihrer Gerichte aufzufangen.
Wie reinigt man einen professionellen Grill?
Um Ihre Grillplatten zu reinigen, brauchen Sie kein Reinigungsmittel und keine mühsame Arbeit. Starten Sie das Gerät einfach, wenn es leer ist. Dadurch können kleine Essensreste oder Fette schmelzen oder verbrennen. Nachdem die Essensreste verbrannt und die Fette geschmolzen sind, müssen Sie den Grill mit einer Drahtbürste schrubben, um die Rückstände zu entfernen, die durch das Aufheizen des Grills entstanden sind. Den Grill auf eine hohe Temperatur zu erhitzen ist sehr praktisch und effektiv, um Fett und kleine Essensreste leicht loszuwerden. Die Hitze ist wirksamer als jedes Reinigungsmittel. Um einen Grill richtig zu pflegen, muss er von Zeit zu Zeit aus hygienischen Gründen sowie zur Gewährleistung seiner Lebensdauer gereinigt werden.
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Welchen professionellen Toaster sollten Sie wählen?
Wenn Brot zum Frühstück oder zum Brunch beliebt ist, ist getoastetes Brot noch viel mehr wert. Warum ist das so? Brot wird knuspriger und süßer, wenn es aus einem Toaster kommt. Zum Toasten von Brot braucht man jedoch einen Toaster. Ein Toaster ist ein Gerät zum Toasten von Toast, Gebäck oder anderen Brotsorten. Die Wahl eines qualitativ hochwertigen Geräts ist wichtig, um seine Vorteile besser nutzen zu können. Dennoch kann die Wahl unangenehm sein, da es eine Reihe von professionellen Toastern gibt. Hier sind also die Kriterien, um herauszufinden, welchen professionellen Toaster Sie wählen sollten.
Das Design des Toasters
Unabhängig vom Design eines Toasters kann man mit ihm verschiedene Brotsorten toasten. Man kann diese Geräte sowohl in der Küche als auch in der Cafeteria oder im Hotelgewerbe einsetzen.
Es gibt nämlich zwei verschiedene Modelle von Toastern: klassisches oder vertikales Design und originelles oder horizontales Design. Der horizontale Profi-Toaster ist mit einem Gleitband ausgestattet, das die Brotscheiben durch die Schlitze bewegt, in denen sie erhitzt werden. Die Hitze der Schlitze variiert je nach Leistung des Geräts.
Die Temperaturstufen des Toasters
Der Toaster verfügt in der Regel über einen Thermostat, mit dem die Temperatur der Schlitze geregelt werden kann. Die Temperaturstufen der Geräte hängen von ihrem Modell ab: Einige haben 5 Stufen, während andere 8 Stufen haben. Die Wahl hängt nämlich davon ab, welche Brotscheiben getoastet und geröstet werden sollen. Die Temperaturstufen des Geräts bestimmen, wie lange die Brote aufgewärmt oder aufgetautwerden müssen.
Man unterscheidet jedoch einen Toaster mit Zeitschaltuhr. Dieses Modell einer Küchenmaschine funktioniert, indem es die Röstzeit im Voraus programmiert. Sobald die eingestellte Zeit abgelaufen ist, hören die Schlitze auf, Temperaturen zu erzeugen.
Die Schlitze des Toasters
Bei der Auswahl der Schlitze von Toastgeräten sollte man sich an der Anzahl der Personen orientieren, die den Toast verzehren. Je nach Modell kann ein professioneller Toaster 1 Schlitz, 2 Schlitze oder 4 Schlitze haben.
Was die Größe der Schlitze angeht, kann man wählen zwischen :
- Schlitze 28 mm: für dünne Brotscheiben, wie z. B. Toast ;
- Schlitze 38 mm: für dicke Brotscheiben.
Das Produkt zur Herstellung eines Toasters
Das Produkt, aus dem ein Gerät hergestellt wird, bestimmt seine Qualität und seinen Preis. Unter den verschiedenen Toastgeräten, die es gibt,gewinnt ein professioneller Toaster, der aus rostfreiem Stahl hergestellt ist, viele positive Bewertungen. Edelstahl zeichnet sich durch seine Robustheit aus: Ein Gerät aus Edelstahl ist kratzfest und korrosionsbeständig. Edelstahlgeräte haben ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Übrigens: Ein professioneller Toaster aus Edelstahl passt zu jeder Dekoration in der Küche. Er bringt Ästhetik in ihre Küche.
Die Funktionen eines Toasters
Ein hochwertiger Profi-Toaster verfügt über zusätzliche Funktionen, die seine Nutzung vereinfachen. So sollte man einen Toaster mit den folgenden Funktionen wählen:
- Krümelaufnahme: Zum Entleeren der Krümel von Brotscheiben, die im Gerät verbleiben ;
- Gebäckauflage: zum Aufwärmen von Gebäck ;
- Auftauen: um Brote aufzutauen und ihnen einen Bräunungseffekt zu verleihen.
Material Horeca bietet eine große Auswahl an hochwertigen, professionellen Toastern zu guten Preisen. In seinem Lager hat er die besten Modelle professioneller Toaster. Jede von ihm vertriebene Maschine wird außerdem mit einem Lieferservice angeboten.