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- Gewicht : 114 kg
- Länge : 799 mm
- Breite : 876 mm
- Höhe : 1190 mm
Heißer Wagen
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Warmhaltewagen - 10 GN2/1 - CCE10 - Diamond
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Wie wählt man einen heißen Wagen aus?
Ein Heißer Wagen ist ein unverzichtbares Ausrüstungsstück in der Großküche eines CHR-Betriebs, wird aber auch von anderen Lebensmittelprofis verwendet. In einer professionellen Küche ermöglicht ein Warmhaltewagen aus Edelstahl das...
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Häufig gestellte Fragen
Wozu dient ein heißer Wagen?
Ein heißer Wagen dient dazu, den Transport und die Verteilung von Speisen zu erleichtern, indem er sie warm hält, ohne dass sie ihren Geschmack verlieren. Er ist unverzichtbar für alle Geschäftsleute, die ihren Kunden einen besseren Service bieten möchten. Auch für Caterer, die bei Banketten oder Feierlichkeiten warme Speisen anbieten, ist ein heißer Wagen sehr nützlich, damit sie beim Transport der Speisen die Normen für die Heißverpflegung einhalten können. Es gibt verschiedene Wagen, darunter Bain-Marie-Wagen mit GN-Behältern, Dämpfwagen, Verbindungswagen und Tellerwärmer. Sie alle können den Bedürfnissen des jeweiligen Nutzers gerecht werden. Der Warmhaltewagen wird auch häufig in Hotels, Altenheimen, in der Gemeinschaftsverpflegung und in Krankenhäusern eingesetzt, um die Verteilung der Speisen zu erleichtern. Die Speisen werden mit diesem Gerät nie ausgetrocknet, da es über ein Feuchtigkeitssystem verfügt.
Wie wählt man einen heißen Wagen aus?
Um einen heißen Wagen auszuwählen, sollten Sie folgende Kriterien kennen:
- Sein Herstellungsmaterial ;
- Seine Fächer ;
- Seine Umgebung ;
- Seine Funktionalität.
Die Wagen sind aus rostfreiem Stahl gefertigt. Sie sind leicht zu reinigen und benötigen nur Seifenwasser und einen Schwamm, um Bakterien und Schimmel entfernen zu können. Was ihre Fächer angeht, so ist es ratsam, solche zu wählen, die je nach Bedarf mehrere Fächer haben, um Zeit zu sparen. Auch die Umgebung ist wichtig, da jeder Wagen über Schwenkräder verfügt. Wählen Sie daher die für Ihre Einrichtung geeigneten Wagen aus. Achten Sie auf die Ergonomie, da er mehrmals benutzt wird. Je effizienter er ist, desto leichter lässt er sich bei der Erledigung Ihrer Aufgaben handhaben. Um festzustellen, ob ein Wagen ergonomisch ist, sollten seine Räder sehr stoßfest und leicht zu bewegen sein, ohne dass Sie sich anstrengen müssen.
Was ist der Unterschied zwischen einem heißen Wagen und einem Wärmeschrank?
Ein Warmhaltewagen ist für den Transport und die Ausgabe von Mahlzeiten in Hotels sowie in der Gemeinschafts- und Schulverpflegung konzipiert. Dank seines Umluftsystems kann er auch Speisen warm halten. Seine Verwendung eignet sich hervorragend für die Essensausgabe, solange der Wärmeschrank die Aufbewahrung und Konservierung von Lebensmitteln ermöglicht. Er wird häufig verwendet, um die Speisen auf einer idealen Temperatur zu halten. Diese Schublade ist perfekt für eine intensive Nutzung und eignet sich hervorragend für den professionellen Einsatz. Dieses Material aus beheizbarem Edelstahl ermöglicht eine Nutzung, die lange Zeit anhalten wird. Für Caterer ist dieser Wärmeschrank perfekt geeignet, um Speisen vor dem Versand zu erwärmen. Er ist außerdem sehr leistungsstark und im Alltag aller Catering-Profis sehr nützlich.