Heizgerät

Warum sollten Sie sich für einen professionellen Tellerwärmer entscheiden?

Mit einem Tellerwärmer können Sie Ihren Kunden einen hochwertigen Service bieten. Mit einem Tellerwärmer können Ihre Kunden ihr Essen warm halten, während sie es essen. Der Tellerwärmer wird am Tisch zwischen den Tellern platziert, ähnlich wie ein Wasserbad, aber in einer anderen Ausführung.

Er ist ein guter Kompromiss zwischen Benutzerfreundlichkeit und Warmhalten des Essens. Der professionelle Tellerwärmer ist bereits vorgewärmt (oder nicht immer, je nach Modell) und hält Ihre Gerichte auf Temperatur, vor allem dank der Kerze, die den Edelstahl (rostfreier Stahl) erhitzt, der seinerseits die Wärme an die Gerichte weitergibt.

Sie haben dieses Produkt sicher schon in asiatischen Restaurants gesehen. Sie bringen eine Warmhalteplatte in die Mitte des Tisches, darunter die Kerzen, die die Edelstahlplatte erhitzen, und dann kommen Sie und legen die Speisen auf die Platte. Wenn Sie fertig sind, müssen Sie sich nur noch direkt von Ihrem Teller bedienen. Das ist eine sehr intelligente Restauranttechnik, wenn man eher deftige Gerichte serviert. Es ermöglicht dem Gast, keinen bis zum Rand mit Essen gefüllten Teller zu haben, sich also nach und nach zu bedienen, und gleichzeitig den Rest des Gerichts warm zu halten.

Es kann auch sehr an ein professionelles Chafing Dish erinnern, ein Material aus Edelstahl (Inox), das das Essen über einen mehr oder weniger langen Zeitraum warm hält. Der Unterschied in diesem Fall ist jedoch, dass ein professioneller Gastronom niemals einen Chafing Dish am Tisch direkt dem Gast servieren wird. Der Chafing Dish wird eher ein Präsentationsmaterial sein, für ein Buffet. Der Tellerwärmer kann jedoch auch als Präsentationsmaterial für ein Buffet verwendet werden.

Welchen professionellen Tellerwärmer sollte ich wählen?

Das hängt von Ihrem Geschmack ab. Normalerweise sind alle Speisenwärmer, ob von Bartscher, Sofraca oder einer anderen Marke, aus rostfreiem Stahl (Edelstahl), um die Wärmeübertragung zwischen der Wärmequelle und dem Gericht zu erleichtern. Andererseits werden Sie sicherlich Unterschiede zwischen den Marken Bartscher, Sofraca oder einer anderen Marke feststellen. Zum Beispiel kann die Heizplatte im Stil von Edelstahl (full inox) oder mit Kunststoffrändern sein. Das hängt vom Modell des Produkts ab.

Der Vorteil ist, dass normalerweise alle Modelle oder der Großteil der Modelle dieses Produkts mit Kerzenlicht betrieben werden. Das bedeutet eine Einsparung von Strom, Gas oder anderen Energiearten. Denken Sie aber trotzdem daran, einen Vorrat an Kerzen anzulegen.

Anderes Material zum Warmhalten?

Wenn Sie nach einem anderen Produkt suchen, um Ihre Zubereitung warm zu halten, können Sie sich immer noch für ein Wärmebuffet entscheiden. Was ist ein professionelles Wärmebuffet? Es ist ein Buffetschrank (herausnehmbar oder nicht), der mehrere GN-Behälter aus Edelstahl (rostfreier Stahl) enthalten wird. Es wird dem Bain-Marie in Buffetform viel ähnlicher sein. Es ist klar, dass das Wärmebuffet nicht durch Kerzen erhitzt wird, sondern über eine elektrische Quelle.

Wenn Sie Ihren Gästen den kompletten warmen Service bieten wollen, sollten Sie zusätzlich einen Tellerwärmer mitnehmen. Der Grund dafür? Ein rundum heißes Gericht! Sobald die Teller warm sind, um das Essen aufzunehmen, sind sie perfekt, um den Tisch zu decken. In Kombination mit dem Tellerwärmer, der das Essen warm hält, können Sie sicher sein, dass Ihre Gäste von Ihrem Service begeistert sein werden.

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