Durchlaufofen

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Ideal zum Backen Ihrer Pizzen, der Durchlaufofen ist definitiv das Werkzeug, das ein Pizzaiolo braucht!

Entdecken Sie unsere professionellen Förderbandöfen ohne weitere Verzögerung!

Bei Matériel Horeca haben wir die besten Edelstahl-Transportöfen auf dem Markt ausgewählt. Mit einem unschlagbaren Qualitäts-Preis-Verhältnis sind diese Produkte für eine lange Lebensdauer bei hoher Nutzungsintensität ausgelegt. Mit diesem Werkzeug wird das gute Garen Ihrer Pizzen während der gesamten Produktion Ihrer Produkte garantiert. Ganz gleich, ob Sie Pizzen für Kunden herstellen, die vor Ort essen oder geliefert werden, sie werden die Qualitätsarbeit spüren, die rund um das Produkt geleistet wird.

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Häufig gestellte Fragen

Wie funktioniert ein Förderofen?

Der Bandofen kann mit Strom oder Gas betrieben werden. Die bereits im Voraus vorbereiteten Pizzen werden auf ein Förderband gelegt. Der Ofen backt die Pizzen einige Minuten lang, bevor er auf der anderen Seite wieder servierfertig herauskommt. 

Dank eines beheizten Luftstroms wird bei niedriger Temperatur gebacken. Die Hitze ist in allen Bereichen des Bandofens gleichmäßig. Ein Infrarot-Sensorsystem sorgt dafür, dass sich der Ofen einschaltet, wenn sich eine Pizza in der Nähe befindet. Im Durchschnitt dauert das Backen nur etwa 5 Minuten und nach einigen Einstellungen zu Beginn wird das Backen automatisch durchgeführt.

Wie wählt man einen Förderofen aus?

Um einen Förderofen auszuwählen, müssen Sie einige Dinge analysieren wie : 

  • Wählen Sie nach der verwendeten Energie .Er kann mit Strom oder Gas betrieben werden. Der Gasofen wird mit Propan oder Butan betrieben. Er verbraucht weniger Strom als ein Elektroofen und die Pizzen sind in der Regel weicher. Seine Installation ist jedoch komplizierter als die des mit Strom betriebenen Ofens. Der elektrisch betriebene Förderbandofen ist einfach zu installieren, leistungsstark, backt gut und die Hitze wird gut verteilt, aber er verbraucht mehr Energie ;
  • Die Kapazität des Bandofens. Hierbei handelt es sich um die Anzahl der Pizzen, die er pro Stunde produzieren kann.
  • Die Materialien, aus denen das Gerät hergestellt wurde. Wenn Sie langfristig investieren wollen, sollten Sie das Material gut auswählen, wenn es hochwertig, widerstandsfähig, robust und pflegeleicht ist. Edelstahl zum Beispiel rostet nicht und ist leicht zu reinigen ;
  • Achten Sie auch auf das Budget, der Preis sollte kein Hindernis sein, denn in gutes Arbeitsmaterial zu investieren, ist langfristig immer von Vorteil.

Wann wird ein Förderofen eingesetzt?

Ein Bandofen kann eingesetzt werden, wenn : 

  • Sie eine gute Garqualität bei maximaler Produktivität suchen. Unabhängig davon, ob es sich um einen elektrischen oder gasbetriebenen Ofen handelt, ist die Backtemperatur einstellbar und kann bis zu 320 °C betragen. Sein System beinhaltet einen Luftantrieb und die Speisen werden gleichmäßig gegart. Die Zubereitung ist schnell und dauert nicht länger als 5 Minuten.
  • Sie suchen ein ergonomisches Gerät, das dank seiner Infraroterkennung automatisch funktioniert. Sie sollten aber trotzdem die Konfiguration und die Einstellung überwachen, um zu vermeiden, dass die Zubereitungen schlecht gegart werden.