Professionelle Mandoline

Filtern nach

Kategorien

Price

Manufacturers

Tiefe

Gewicht

more... less

Material

Länge

Breite

Höhe

Abmessungen

Durchmesser

Kapazität

All filters

Filter
1 - 39 von 39 Artikel(n)

Unverzichtbar für das Schneiden Ihres Gemüses, die Mandoline wird Ihr Leben mit einem perfekten Schnitt vereinfachen!

Entdecken Sie unser Angebot an professionellen Mandolinen !

Matériel Horeca hat eine ganze Reihe von Produkten für die Kategorie der professionellen Mandolinen ausgewählt: vielseitige Mandolinen, japanische Mandolinen und Kochmandolinen. Alle Arten von Produkten sind für ihre Solidität, Effizienz und Langlebigkeit zertifiziert. Sie finden Marken wie Vogue, De Buyer und Bron Coucke für diese Utensilien. Ihr Qualität/Preis-Verhältnis dieser Produkte ist das beste auf dem Markt, Sie werden überhaupt nicht enttäuscht sein. Unsere Mandolinen bieten Ihnen eine außergewöhnliche Schnittqualität. Sie werden in der Lage sein, Ihre Messer und anderes Zubehör zu vergessen, denn zum Schneiden wird dieses Gerät Ihre erste Wahl sein!

+ Mehr anzeigen

Ist eine Mandoline wirklich ein unverzichtbares Produkt in einer professionellen Küche?

Die Edelstahl-Mandolinen unserer Qualitätsmarken Vogue, De Buyer und Bron Coucke bleiben ein unverzichtbares Küchenelement, um Ihr Gemüse einwandfrei und schnell zu schneiden, egal ob es sich um ein Produkt der Kategorie japanisch, vielseitig, Wagen oder Chefkoch handelt, und werden zu Ihrem Lieblingszubehör gehören. Wenn Sie professionell in großen Mengen und mit möglichst geringem Schnittrisiko schneiden möchten, ist die Mandoline das richtige professionelle Küchengerät für Sie! Wenn Sie die gleiche Art von Schnitten mit diesen Utensilien durchführen möchten, entscheiden Sie sich für eine professionelle Mandoline aus Edelstahl zu einem etwas günstigeren Preis. Sie wird Ihnen perfekt für den professionellen Gebrauch mit den gleichen Schnitten passen, egal ob Sie eine japanische, eine Wagen- oder eine andere Mandoline wählen, dieses Produkt wird Sie mehr als ein einfaches Messer bestaunen. Wenn Sie jedoch anspruchsvollere Arten von Schnitten durchführen möchten, sollten Sie eher zu den vielseitigeren Edelstahlmandolinen greifen, die auch einen etwas höheren Preis haben.

Welche Art von Schnitt kann ich mit meiner Mandoline machen?

Der in der Welt des Gaststättengewerbes bekannteste Schnitt ist der "Julienne-Schnitt". Was ist der Julienne-Schnitt? Es handelt sich um ein Schnittmuster, bei dem Obst und Gemüse in dünne Stäbchen geschnitten werden. Dieses Muster ist für einen professionellen Koch sehr bekannt und lässt sich auch mit den Mandolinen unserer Marken Vogue, De Buyer und Bron Coucke sehr leicht herstellen. Für diesen Zweck reicht eine preiswerte Mandoline aus. Ein weiterer Schnitt in Stäbchen ist der Schnitt für Pommes frites, der ganz einfach Streichholz- oder Pommes frites-Schnitt genannt wird. Wenn Sie einen weiteren, recht grundlegenden Schnitt machen wollen, der mit einer einfachen, preisgünstigen Edelstahlmandoline zu bewerkstelligen ist, können Sie den Chipsschnitt machen, bei dem Sie, wie der Name schon sagt, sehr dünne Scheiben herstellen. Mit einer anspruchsvolleren Edelstahl-Mandoline können Sie Brunoise schneiden: in kleine Würfel, Raute: in Rauten, wie der Name schon sagt, und geprägte Scheiben: was einer Chipsform entspricht, aber in einem kleinen Raster geschnitten wird. Alle diese Schnitte können mit allen Modellen durchgeführt werden, z. B. mit dem japanischen Modell oder dem Wagen.

Wie verwendet man eine Mandoline in der Küche?

Mandolinen gehören zu einer professionellen Küchenausrüstung, die schnell und einfach zu verwenden ist. Wenn Sie nämlich zu viel Zeit und Energie mit der Verwendung eines Küchenwerkzeugs verschwenden, wird es nicht funktionieren. Es gibt eine Art von Zubehör mit Fuß, um die Handhabung zu erleichtern, um ihre Stabilisierung zu fördern. Es gibt auch eine Art von Modellen ohne Füße, die die Mobilität des Produkts fördern. Die mobilen Modelle sind ideal für klassische und schnelle Schnitte ohne große Präzision, z. B. Gemüsescheiben, und die Wahl, sie aus rostfreiem Stahl zu nehmen, wäre eine gar nicht so schlechte Idee. Wenn Sie auf der Suche nach Leichtigkeit sind, sollten Sie eine Mandoline nach ihrem Gewicht und ihrer Größe beurteilen. Eine schwere Mandoline ist stabiler beim Schneiden von Obst und Gemüse, aber die Mandoline ist auch schwieriger zu handhaben. In Bezug auf die Größe gilt: Je größer die Mandoline, desto schwieriger wird es, sie in Ihren Schränken zu verstauen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass eine Mandoline umso vielseitiger ist, je größer sie ist, da sie über zahlreiche Klingen verfügt. Daher ist es ratsam, die richtige Mandoline zu wählen. Auch die Sicherheit sollte bei der Wahl Ihrer Mandoline eine wichtige Rolle spielen. Es ist wichtig, dass Sie sich nicht an den Edelstahlklingen der Mandoline schneiden und dass Sie bei der Verwendung des Produkts auf Sicherheit achten. Diese Klingen sind nämlich viel schärfer als die Klingen von Küchenmessern. Um zu verhindern, dass Ihre Finger von den Klingen der Mandoline zerschnitten werden, sollten Sie einen Stößel verwenden, der meist aus Kunststoff besteht. Mit dem Kunststoffstößel können Sie mit Ihrer Edelstahlmandoline schöne Obst- oder Gemüseslides machen, ohne sich an den Klingen zu verletzen. Der Plastikstößel sorgt außerdem für einen guten Halt in der Hand.

Wie reinige ich meine Mandoline aus Edelstahl?

Um Ihre Mandoline hygienisch einwandfrei zu halten, ist es wichtig, sie gründlich zu reinigen. Es ist nicht immer ratsam, die Mandoline zusammen mit anderen Produkten in die Spülmaschine zu geben, da Obst- oder Gemüsestücke darin stecken bleiben können, daher ist es besser, die Mandoline von Hand zu reinigen. Vorsicht ist jedoch geboten, da die Klingen Ihre Finger zerschneiden können, wenn Sie nicht aufpassen. Um zu vermeiden, dass die Klingen uns verletzen und wir uns die Finger abschneiden, reinigen Sie Klinge für Klinge vorsichtig. Eine Mandolinen-Klinge ist so gefertigt, dass sie härter schneidet als eine Messerklinge. Meist aus Edelstahl gefertigt, sind diese Accessoires leicht zu reinigen.